Le Grand-Orgue de la cathédrale de Perpignan a été restauré, de 2021 à 2025, par Pierre-Adrien PLET (Maître d'oeuvres : Roland GALTIER). L'instrument a été inauguré par Michel BOUVARD, le 28 septembre 2025 (avec introduction musicale par JP. BASTON, organiste titulaire).
C'est aujourd'hui un des très grands instruments de Cavaillé-Coll, restauré avec grand talent.
Les volets peints sont actuellement en restauration et devraient reprendre leur place sur le buffet fin 2026, ou 2027. Ils vont prochainement être exposés à Perpignan, au Musée Rigaud.
Voir You Tube, Orgue - Perpignan, pour entendre l'instrument.